reefer fragtcontainere

Hvordan kølecontainere ved søfrakt holder frugt og grønt frisk

For at bevare mad ddp ddu opretholde optimale temperatur- og fugtforhold. For frugt og grøntsager spiller temperaturen også en vigtig rolle, da disse fødevarer tenderer til at rådne, hvis de bliver for varme. Hvis temperaturen stiger over et bestemt punkt i en container, kan det føre til, at frugt råder eller grøntsager bliver slappe. De fleste friske fødevarer beholder bedst på omkring 0 til 5 grader Celsius. Endnu vigtigere er det at overvåge dette. En anden vigtig faktor er fugtighed, da visse typer af mad kræver højere fugtniveauer end andre. Bladgrønsager som spinat og salat samt bær som jordbær og blåbær er eksempler på produkter, der kræver høje fugtniveauer for at forblive friske uden at tørre ud. Disse fødevarer kan blive slappe, når der er lav fugtighed, og blive uappetitlige. Reefer-containere kontrollerer også fugtigheden, så de gør det muligt at transportere madvarer andet end blot temperatursensitive produkter.

Moderne kølecontainere har en masse gode funktioner, der holder maden i den rigtige tilstand. De har også sofistikerede digitale kontrolsystemer, der kan programmeres til at opretholde den optimale temperatur og fugtighed for det type mad, der skal transporteres. Dette gør det muligt for besætningen at ændre og optimere indstillinger, når det er nødvendigt under rejsen. Desuden er kølecontainere udstyret med alarme, der indikerer, hvis temperaturen og/eller fugtigheden er over eller under grænserne. Denne alarmmekanisme er afgørende for at forhindre de forhold, der naturligvis kan ødelægge maden. Større kølecontainere har også en tidsregistreringselement kaldet data logger. Disse loggere registrerer vigtige oplysninger: temperatur, fugtighed og andre miljømæssige betingelser, der forekommer under transporten. Disse data er ekstremt nyttige for at sikre, at maden er blevet beholdt under de korrekte vilkår hele turen igennem. Det forhindrer, at kunder modtager produkter i dårlig tilstand.