रीफर शिपिंग कंटेनर

रीफर शिपिंग कंटेनर कैसे रखते हैं प्रोड्यूस ताजा

भोजन को संरक्षित रखने के लिए डीडीपी डीडीयू आदर्श तापमान और आर्द्रता की स्थितियों को बनाए रखें। फलों और सब्जियों के लिए, तापमान का भी महत्वपूर्ण भूमिका होती है, क्योंकि यदि ये भोजन गर्म हो जाए, तो वे ख़राब होने के प्रवण हो जाते हैं। यदि किसी कंटेनर में तापमान एक निश्चित सीमा से अधिक हो जाता है, तो यह फलों को ख़राब होने या सब्जियों को झुकने की स्थिति बना सकता है। अधिकांश ताजा भोजन को 0 से 5 डिग्री सेल्सियस के आसपास रखना सबसे अच्छा होता है। इसे निगरानी करना बहुत आवश्यक है। एक और महत्वपूर्ण कारक आर्द्रता है, क्योंकि कुछ प्रकार के भोजन को अन्यों की तुलना में अधिक आर्द्रता की आवश्यकता होती है। पत्तीदार सब्जियां, जैसे पालक और सलाद की पत्तियां, और बेरीजात फल, जैसे स्ट्रॉबेरी और ब्लूबेरी, ऐसे उत्पाद हैं जिनको ताजा रहने के लिए अधिक आर्द्रता की आवश्यकता होती है, ताकि वे सूखने से बचें। यदि आर्द्रता कम हो, तो ये भोजन ढीले हो सकते हैं और खाने योग्य नहीं लगने लगते हैं। रीफर कंटेनर आर्द्रता को भी नियंत्रित करते हैं, इसलिए वे केवल तापमान-संवेदी उत्पादों के अलावा भी भोजन का परिवहन संभव बनाते हैं।

आधुनिक रीफर कंटेनरों में बहुत सारे अच्छे विशेष लक्षण होते हैं जो भोजन को सही स्थिति में रखने में मदद करते हैं। इनमें उन्नत डिजिटल कंट्रोल भी होते हैं जिन्हें प्रोग्राम किया जा सकता है ताकि किसी भी प्रकार के भोजन को भेजने के लिए आवश्यक तापमान और आर्द्रता सेटिंग बनाए रखी जा सकें। ये क्रू को यात्रा के दौरान जब आवश्यक हो तो सेटिंग बदलने और अप्टिमाइज़ करने की सुविधा देते हैं। इसके अलावा, रीफर कंटेनरों में चेतावनी देने के लिए अलार्म भी लगे होते हैं जो बताते हैं कि क्या तापमान और/या आर्द्रता सीमा से ऊपर या नीचे है। यह चेतावनी प्रणाली ऐसी स्थितियों से बचने के लिए बहुत जरूरी है जो खाद्य पदार्थ को खराब कर सकती है। बड़े रीफर कंटेनरों में डेटा लॉगर्स नामक समय लॉगिंग डिवाइस भी होते हैं। ये लॉगर्स यात्रा के दौरान होने वाले महत्वपूर्ण विवरण: तापमान, आर्द्रता और अन्य पर्यावरणीय स्थितियों को रिकॉर्ड करते हैं। यह डेटा पूरी यात्रा के दौरान भोजन को सही स्थिति में रखने के लिए बहुत उपयोगी होता है। यह ग्राहकों को खराब स्थिति में उत्पाद प्राप्त करने से बचाता है।