container frigoriferi

Come i contenitori refrigerati per il trasporto marittimo mantengono freschi i prodotti

Al fine di conservare gli alimenti ddp ddu mantenere le condizioni ottimali di temperatura e umidità. Per frutta e verdura, la temperatura gioca un ruolo importante, dato che se questi alimenti si riscaldano tendono a marcire. Se la temperatura sale oltre un certo punto all'interno di un contenitore, può causare la marcia della frutta o l'appassimento delle verdure. La maggior parte dei prodotti freschi è meglio conservata a una temperatura compresa tra 0 e 5 gradi Celsius. Inoltre, monitorare ciò è molto necessario. Un altro fattore importante è l'umidità, poiché alcuni tipi di cibo richiedono un livello di umidità più alto rispetto ad altri. Le verdure a foglia, come spinaci e lattuga, e i frutti di bosco, come fragole e mirtilli, sono esempi di prodotti che richiedono alti livelli di umidità per rimanere freschi senza essiccarsi. Questi alimenti possono diventare molli quando l'umidità è insufficiente, e perdere appetito. I contenitori refrigerati controllano anche l'umidità, il che permette il trasporto di cibo diverso da semplici prodotti sensibili alla temperatura.

I moderni contenitori refrigerati hanno molte funzionalità eccellenti che mantengono il cibo nelle condizioni corrette. Hanno inoltre controlli digitali sofisticati che possono essere programmati per mantenere le impostazioni ottimali di temperatura e umidità per qualsiasi tipo di cibo che debba essere trasportato. Questi permettono all'equipaggio di modificare e ottimizzare le impostazioni quando necessario durante il viaggio. Inoltre, i contenitori refrigerati sono dotati di allarmi che indicano se la temperatura e/o l'umidità è sopra o sotto i limiti. Questo meccanismo di avviso è essenziale per evitare le condizioni che rovinerebbero naturalmente il cibo. I contenitori refrigerati più grandi sono anche equipaggiati con un dispositivo di registrazione temporale chiamato data logger. Questi logger registrano dettagli cruciali: temperatura, umidità e altre condizioni ambientali che si verificano durante il trasporto. Questi dati sono estremamente utili per garantire che il cibo sia rimasto nelle condizioni appropriate per tutto il tragitto. Impedisce ai clienti di ricevere i prodotti in cattive condizioni.